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自2020年5月23日起，东方财经浦东频道《浦东新脸谱》栏目于世博·航伽运动文化驿站录制“打造浦东新锐人物新名片”系列主题活动。本期活动主题：单海秋的寻味之旅。
浦东电视台主持人杨帆与特邀嘉宾上海樽桂创意餐厅创始人单海秋集聚世博·航伽运动文化驿站，访谈中单海秋分享了自己以纯手工融合型点心菜系向食客传递他的美食印象，给人带来创新融合的全新体验的故事。
在饮食界从业23年
如今单海秋在浦东创立了自己的餐厅
做自己的餐饮品牌
他希望将现有的3D效果转化为4D效果
让食客不仅感受到色香味的味蕾碰撞
也能体味饮食背后的意境
上海这座城市对单海秋来说很特别
他的父亲是上海知青
因此 来上海闯荡
是他从小在内心深处埋下的愿望
来到上海
他从点心学徒开始做起
睡过天桥 也睡过菜市场
如今终于在上海有了一番自己的小天地
这不仅实现了自己的人生理想
也实现了父母对自己的嘱托
单海秋认为
中国人的情感表达是非常含蓄的
他既爱那个深沉真挚的感情放进了食物
他希望
在最日常的饮食中
表达最炙热的情感
想要了解更多单海秋的故事
欢迎锁定东方财经﹒浦东频道
《浦东新脸谱》
拍摄地点 | 世博·航伽运动文化驿站
图文信息来源 | 浦东新脸谱
